哈薩克斯坦使用筷子嗎(哈薩克斯坦制片人分享新疆之行)

哈薩克斯坦TURAN電視臺制片人馬迪娜近日在IANewTimes.kz、Caravan.kz等媒體分享了今年5月，她與攝像團隊在新疆伊犁拍攝的經歷。這是他們第一次走進中國新疆，有關中國哈薩克族的生活故事，將以紀錄片的形式在TURAN電視臺及相關新媒體平臺呈現。

IANewTimes.kz在報道中說，中國是哈薩克斯坦以外哈薩克族人數數量最多的國家，約有160萬。新疆伊犁哈薩克自治州新源縣生活著大約30萬人，其中將近一半是哈薩克族。這里也是中國哈薩克族人口數量最多的縣。

那拉提景區導游接受TURAN電視臺采訪

馬迪娜分享了他們在尼勒克縣卡拉蘇村看到的一個有趣的現象。在那里，他們前往一家擁有七個女兒的哈薩克族大家庭做客。

“當我們到達時，婦女們已經搭建了一個巨大的餐桌，并用羊肉做了納仁。但是當我開始吃納仁的時候，發現這家的爺爺和奶奶巧妙地用筷子吃起來，我們的嘴都驚訝得合不攏了：這是我有生以來第一次看到用筷子吃納仁。”馬迪娜說。

對于我們的好奇，當地人反問：“難道你們用手吃嗎？”馬迪娜回憶說。

在Caravan.kz網站，馬迪娜分享了對新疆美食的體驗：“在新疆的餐桌上，到處都有加鹽的奶茶，除了包爾沙克、塔爾米、奶油等哈薩克族的美味佳肴外，餐桌上還有各種蔬菜做成的沙拉、拌面和馕，大部分食物都偏辣。從餐桌上就能體現新疆的多元文化。”

TURAN電視臺在尼勒克縣卡拉蘇鄉采訪牧民

“在新疆，奶茶在哈薩克人生活中是無處不在的。喝奶茶加鹽對我來說是另一種體驗，雖然我更喜歡牛奶、蜂蜜水，或者其他果汁”。馬迪娜說。

新疆餐桌上的食物非常豐富，馬迪娜決定嘗試所有的口味。“新疆90%的菜肴確實非常美味，盡管我不知道沙拉里的那些蘑菇和蔬菜的名字，但味道都是可以接受的，在某些情況下甚至非常令人愉快。”馬迪娜說。

此行馬迪娜對于“辣”的感受也許最為深切：“辣椒讓我淚流滿面，我要么覺得自己像一條噴火的龍，要么感覺自己像一頭牛，嚼著地上的草。每當我的臉變紅潤的時候，旁邊的人都會安撫我：吃吧，對你有好處”。

來源：絲路新觀察綜編

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